本日は鯛のかぶと煮, アサリとキャベツの蒸したん, ほうれん草のおひたし, お味噌汁でした。 鳳凰美田 愛山 特別純米 無濾過生原酒と墨廼江 純米吟醸 蔵の華をそれぞれ冷やで。

ちらほら筍を見かけるようになってきました。やはりこちらも頂かないと春にはなりません。 ということで今シーズン初の筍を。本日は若竹煮, 筑前煮, 筍ご飯に、厚揚げのやいたんでした。 少しえぐみが気になるかなと思いましたが、お値段を考えれば納得の味…

本日は、結婚記念日のお祝い。本当は明日ですが、仕事で遅くなってしまうため1日早くにお祝いすることに。 今年で10年。いつの間にやら家族も増えて賑やかになりました。まずは感謝。 後日、きちんとしたお祝いをするつもりなので本日は簡単に。 Champagne B…

夕方まで梅田で仕事をした後、コストコで買い出し。 夕食はそのコストコで購入したお寿司になりました。思った以上にネタが新鮮かつ大きくてコストパフォーマンスがいいです。ほうれん草のおひたしとお味噌汁と一緒に。 墨廼江 純米吟醸 蔵の華を新しく開栓。

本日は鶏すきでした。 セブンイレブン限定のアサヒExtraを試しで。通常のお値段のビールとしてはよくできてます。その後は鳳凰美田 愛山 特別純米 無濾過生原酒。

本日も昨日に引き続き、終日お勉強会。 夕食はバラちらし寿司, とようけ茶屋の胡麻豆腐, 菜の花のおひたし, 蛤の潮汁でした。 ロブションエビスと鳳凰美田 愛山 特別純米 無濾過生原酒でした。

ハマチとカツオのお刺身, レンコンきんぴら, さつま揚げと小松菜のたいたん, お味噌汁でした。 キリン一番搾り缶1本と鳳凰美田 愛山 特別純米 無濾過生原酒。

本日はモクモクの焼豚, 鰤の西京焼, アサリとキャベツの蒸し物, 小松菜と薩摩揚げのたいたん, 鯖のへしこ, お味噌汁でした。 菊姫 純米 無濾過原酒を呑みきり、不老泉 山廃純米吟醸 中汲みと、さらに、鳳凰美田 愛山 特別純米 無濾過生原酒を新しく開栓し飲…

本日はおでんでした。 キリン一番搾りと、燗で。

本日は豚の生姜焼き, モヤシサラダ, 先日の残りの鰤あら大根, お味噌汁でした。 〆張鶴 月(本醸造)を燗で、追加で菊姫 純米 無濾過原酒。

先日、広島から送っていただいた牡蠣を楽しむパーティーも今年で4年目。 牡蠣だけでは少し足りない可能性があったので、食材の持ち寄りをしたところ、ブリしゃぶ, 築地のマグロ, ムツの刺身, 恵方巻, たこ焼きなどなどと非常に豪華な食卓に。 先日の京都市の…

夕食は穴子丼。 もちろん友人たちに振る舞う前に毒味をしておかなければなりません(笑)ので、生牡蠣を2つ。 これにあわせるために購入した不老泉 山廃純米吟醸 中汲み。

今年は鰤がいいとのことでしたので、再び、ブリしゃぶで頂きました。 お伴は梵 純米大吟醸 団を冷やで、その後は菊姫 純米 無濾過原酒を燗で。

本日はボンゴレロッソ, カブのポタージュと野菜サラダでした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、菊姫 純米 無濾過原酒をすこし。

夕食は、お刺身(カンパチ, 鯛, ホタテ, ヨコワ, マグロの中落ち)とRF1の海鮮サラダ白味噌ドレッシングを。 刺身はよかったんですが、白味噌ドレッシングは白味噌の良さが感じられずいまいちかな。 梵 純米大吟醸 団を冷やで頂いて、その後は菊姫 純米 無濾過…

本日はおせちの残りの鰤の幽庵焼き, なますと和風ポトフでした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、辯天娘 純米 鳥姫 H22BYを呑みきり。

昼には両親が帰宅。 静かになった夕食は、豚しゃぶと引き続きおせちでした。 キリン一番搾り1本と、玉川 雄町純米 無濾過原酒。案の定というか、玉川は2日で呑みきり。

お昼から、私の両親もやってきて、八坂さんにお参り。 初の夕食は、みんな大好きすき焼きです。 乾杯は新春らしく、ロゼのシャンパーニュFrancois Seconde Grand Cru Sillery Brut Roseで。 あまりメジャーではないと思いますが、シルリー村100％でつくられ…

あけましておめでとうございます。今年も美味しいものを食べられる1年を目指したいと思います。 1年の食の始まりはもちろんおせちから。今年から嫁が全て作成することになりましたが、できあがりはこんな感じ。 うちの実家の味と、京都で新しく取り入れた味…

片付けなどでばたばたしており、本日はむさしさんのお寿司をテイクアウトで。 キリン一番搾り1本と、笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒を呑みきり。 寿しのむさし 三条本店ジャンル：回転寿司住所： 京都市中京区河原町通三条上る恵比須町440このお店を含む…

本日は昨日の鰤のアラを使った鰤大根。 秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿を呑みきり。

本日はササミ天ぷら, 豚と野菜の小鍋風, ツバスアラ汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、辯天娘 純米 鳥姫 H22BYを新しく開栓し燗で。

本日はおでん, 切り干し大根, ブロッコリー, お味噌汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。

本日はちゃんこ風鍋でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。

本日は手巻き寿司でした。 小笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒, 秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。

本日は豚カツ, ほうれん草とシメジのおひたし, モヤシサラダ, 鯖の煮付け缶詰, お味噌汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶の後は、秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿と日置桜 生酛玉栄で。

本日は秋刀魚のお造り, 塩焼きに、昨日のおでんの残りでした。 キリン一番搾り とれたてホップ缶1本の後は、おでんを肴に小笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒を燗で。

帰宅後の夕食は先ほど購入した近喜さんのお揚げのやいたん, おぼろ豆腐。やはりここの豆腐はうまい。 戻り鰹と秋刀魚のお刺身, 先日の残り松茸で土瓶蒸し。 この季節、白味噌の味噌汁は嬉しいです。山利さんの白味噌で。 歩いて身体も冷えましたし、燗をとい…

かなり涼しくなってきました。本日はもうほんとに名残の鱧しゃぶ。お店の人のすすめもあって、松茸も用意しました。 鱧松という組み合わせを考えた人は天才です。ほんと堪りません。 よなよなエール1本を頂いて、醸し人九平次 純米吟醸 雄町。

本日は秋刀魚の塩焼き, アサリとキャベツの蒸し物, ほうれん草とえのきのおひたし, 豚汁でした。 キリン一番搾り1本と、醸し人九平次 純米吟醸 雄町。最後、九平次のアテに先日、阪急で購入したブルーチーズを少し。