本日は味噌煮込み鍋でした。 これだけ寒いとやはり燗酒。本日から奥播磨 白影泉 山廃純米 雄町六割五分磨き 17BY。6年熟成酒で色目は完全に黄色。濃厚な旨味, 酸, 熟成に起因するヒネ臭があり、燗にするといっそう引き立ちたち、美味しくいただけます。 うー…