嫁が出かけていたため、夕食は551の餃子と焼売を中心に、たこ飯などでした。 夕食後に嫁が阪急百貨店のフランスフェアで購入してきたビゴール豚の生ハムを。これが美味。赤身は繊細でしっとりとした味わい、脂は甘味が強くナッツのような香りが口中に拡がり…

本日はおろしハンバーグ, ほうれん草のおひたし, カボチャと生揚げのたいたん, お味噌汁でした。 これからお泊まり業務です。なので当然休肝日。

友人の転職祝いでキュニエットへ ・三重の豚を使った自家製生ハム ・魚介の冷たいテリーヌ ・フォアグラの温かい前菜 ・長崎産天然ヒラメのポワレ 菜の花のソース ・黒毛和牛のステーキ あわせてロゼシャンパン, 貴腐, 白, 赤, 赤を。 締めに久しぶりにマイ…

本日はお泊まり業務です。

本日は豚しゃぶ鍋ととようけ茶屋の胡麻豆腐。 キリン一番搾り1本。

本日はカレイの煮付け, 牛肉と野菜のオイスターソース炒め, トマトと水菜のサラダ, お味噌汁でした。 休肝日。

本日はお泊まりです。

一昨日、昨日に引き続き本日は個人的な送別会。 場所は高倉二条の魚とお酒 ごとし。 お造りの盛り合わせ, 金目鯛の煮付け, 穴子の一本揚げ, 春野菜の天ぷら, 鯵のなめろう, 海鮮丼等々を注文。 日本酒とともにいろいろと話も進みました。 その後、残った1人…

本日無事に卒業しました。といっても、まだ続きがあるので卒業といっていいのかはよくわかりませんが。 一応、恒例行事で謝恩会へ。 こういった会の典型でろくな食べ物もなく、帰宅後に春野菜のペペロンチーノとChassagne-Montrachet Les Champs-Gains 1999 …

カボチャのポタージュ, ローストビーフサラダ, 真鯛のアクアパッツァ。 Marc Hebrart Brut Rose

2日間お泊まり業務です。

夕食は久しぶりにまんざらスマイルでした。 まんざらスマイル 京都市中京区三条通東洞院東入ル菱屋町47-3 tel 075-212-7877

本日はお仕事でお泊まりです。

本日の夕食は手巻き寿司でした。 キリン一番搾り1本と巖瀬 純米吟醸。

本日は回鍋肉, かぼちゃと高野豆腐の煮付け, お味噌汁でした。 本日はこれから夜のお仕事のため、休肝日。

本日はコロッケ, エビとホタテと菜の花のバルサミコ酢炒め, ミネストローネ, 十穀米でした。 休肝日。

昨日の疲れからか何となく風邪っぽい。 夕食は鮭の塩焼き, 揚げ出し豆腐, ほうれん草のおひたし, 豚汁でした。 休肝日。

無事に仕事を終えて、新幹線での帰路。 以前の新幹線での夕餉は大丸の地下と相場が決まっていたのだが、東京駅地下の駅ナカが充実してからはもっぱらそちらに。 ということで、帰路を同じにする4名で日本酒4合瓶2本, ビール缶6本, 焼き鳥, 餃子, 押し寿司, …

本日より1泊2日で東京に出張。 無事1日目の業務を終えての夕食は、東京駅前の八重洲串やというところ。 関西ではほとんど見かけない焼きトンをいただく。結構いけるけど、飲み物が充実してないのが残念。 ということで2次会は丸の内の方に移動してワインショ…

本日はお泊まり業務です。

嫁の誕生日を祝って、三嶋亭のステーキ(本日はサーロイン), 近くのバーでテイクアウトした鶏レバーのパテ, 蒸し鶏, 鰯のワインビネガーマリネといつものようにワルダーのパンでした。 Chambolle-Musigny 2006 Domaine Michel Gros

本日は送別会。 お伺いしたのは膳處漢ぽっちりさん。 注文したのは7周年記念メニューで ・七つの彩り前菜盛り合わせ ・干し貝柱の極上蒸しスープ ・元祖 にらまんじゅう ・ふかひれ姿 紅焼土鍋煮 ・大海老サクサク揚げ にんにくチリソース ・上牛肉と豆苗、…

本日は小松菜チャンプルー, もやしサラダ, かにかまとキュウリの酢の物, お味噌汁でした。 休肝日。

本日から再びお泊まり業務開始です。

本日は鰯のつみれ, 鶏肉, 平野豆腐店の豆腐を入れたちゃんこ鍋でした。 赤味噌を少し入れた鰯のつみれが美味。 富山の巌瀬 純米吟醸というのを開栓。すっとした飲み口に米の甘みが感じられる素直な一品。

本日は鰤大根, シーチキンの揚げワンタン, 菜の花のごま和えでした。 休肝日。

本日は友人宅にてもう1名の友人と交流会。 友人の奥様の手料理と焼酎を肴に、休暇からアダムスミスまで盛り上がりました。 最終1本前の新快速で帰宅。

無事帰国しました。 午前中は仮眠して、午後から用件を。 夕食は水炊き。キッチンにあった赤霧島を1杯のみ。