今年最後の夕食はこれまた例年通り手巻き寿司(行動パターンが一定化しすぎだな)とおそば。 昨日に引き続き秋鹿 生酛純米吟醸 三年熟成 原酒 奥鹿と醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 2008。

毎年恒例のように年末年始を実家で過ごすために実家へ(って1年前と同じ文書)。 そんでもって今年も養殖ながらクエを調達。事前にお願いしていたため養殖モノですが(天然は値段的にもさすがに無理)数人分ということで1匹を確保しておいてもらってました。 お…

本日は、我が家の忘年会。 息子のリクエストにて昨年同様んまいさんにお邪魔しました。 村田農園の地鶏をいつも通り刺身, 焼き, たたきで。後は海老芋団子など。子供達は卵ご飯で〆と唐揚げでした。 日本酒は浪の音, 喜楽長, 大治郎と滋賀県の無濾過3杯。 今…

本日の夕食は牡蠣と白菜キノコの中華風煮込み, 春巻き, 小松菜とお揚げのたいたん, お味噌汁でした。 食後から本年最後のお泊まり業務のため、休肝日。

本日は牡蠣フライ, 鶏ささみの棒々鶏風サラダ, キュウリとわかめの酢の物, お味噌汁でした。 食後に、先日のLINDEN BAUMの鴨のリエットとレバーヴルストの残りをRemoissenet Bourgogne Rouge Cuvee Special 1999と一緒に。

本日は終日お泊まり業務です。

本日はぶりのちり鍋でした。 秋鹿 山廃純米吟醸 三年熟成 火入れ原酒 奥鹿と獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48を少しずつ。

今年のクリスマスディナーは ･クッチーナ笠井の前菜盛り合わせ (阪急キッチンエールから) ･鴨のリエットとレバーヴルスト (LINDEN BAUM＠丸太町から) ･カブとジャガイモのポタージュ ･野菜サラダ ･ローストビーフ ･アルペンローゼのパン (バゲット, ライ麦パ…

先日に引き続き朝から大掃除。だいぶ不要物を処分しましたが、まだ掃除のゴールは見えません。 やはり先日同様、夕食の用意というわけにいかなかったので、Salvatoreのデリバリーを。 ピッツァマルゲリータとウンドゥーヤ、先日おいしかった豚スペアリブのグ…

本日は豚の生姜焼き, 豆腐とカブ, キノコの餡かけ, お味噌汁でした。 夕食後からお泊まり業務なので、休肝日。

本日はぶり大根, スルメイカのお刺身, もやしサラダ, 白味噌汁でした。 獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48を少し。

ことのほか仕事が長引いて帰宅。 夕食は軽く野菜サラダと野菜スープだけ。休肝日。

本日は朝から大掃除。夕方まででまだ1/3しか終わってません。次は23日に。 さすがに夕食を用意することはできず、まんざらスマイルへ。 おばんざいなどを中心に美味しくいただきました。お酒は八海山, 秋鹿, 醸し人九平次を。どうもごちそうさまでした。 ま…

本日は同窓会兼忘年会兼祝賀会。会場は蛸之家さん。 思ったより参加者も多く、盛り上がりいい会になりました。 お話し中心でそれほどお酒は飲まず。 蛸之家 京都市上京区河原町丸太町東入2筋目下る tel 075-231-2836

本日は豚スペアリブと大根のたいたん, アサリとキャベツの蒸し物, お揚げと小松菜の焚き物, 白味噌汁でした。 今日は夕食後よりお泊まり業務で、休肝日。

本日はマカロニグラタンと野菜サラダでした。 休肝日。

急に冷え込んできました。こんな日は鍋に限ります。 本日は初登場の鰆のちり鍋。さかなへんに春の鰆ですが、結構冬でも見かけます。 少しぱさつくかなと思いながらいただきましたが、脂がのっていて美味。へたなフグよりずっと美味しくいただけます。 半身あ…

今年度分の旅行を予約しました。行き先はまたしてもプーケットです。 でも飽きないし、のんびりできるからいいんです。20%オフのサービスもありましたし。 楽しみ楽しみ。

本日は海老とトマトの中華風卵とじ, 小松菜と厚揚げのたいたん, お味噌汁でした。 夜からお泊まり業務のため、休肝日。

本日はポークソテー, ほうれん草のおひたし, 豚汁でした。 キリン一番搾り1本。食後にBowmore Enigmaを水割りで。

お泊まり業務から帰宅し、息子を連れて車でUSJへ。 USJは3年前のこの時期以来の久しぶりの訪問です。 第二京阪→近畿→阪神高速と順調に進み約1時間程度でUSJに到着。 到着後はすぐに昼食(息子の希望でピザ)をとって、スヌーピーのウォータースライダーやJAWS,…

本日は再びお泊まり業務です。

本日は連子鯛のアクアパッツァでした。 Champagne Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cruを開栓。久しぶりのPierre Gimonnetの通常1er Cru。

本日はお泊まり業務です。

本日は今年一発目の忘年会。 会場はスペインバルのJAMPACKさんでした。 料理やお酒は飲み放題コースということですので、それはそれなりでした。 JAMPACK 京都市中京区木屋町通御池下ル上大阪町515 MIYUKIビル1F tel 075-256-4669

本日は鶏と豚の水炊きでした。 奥播磨 生酛純米 冷やおろし 誠保を呑みきり。秋鹿 山廃純米吟醸 三年熟成 火入れ原酒 奥鹿を少し。

本日は焼餃子, 砂肝ニラもやしの炒め物, 湯豆腐, 中華風スープでした。 休肝日。

本日は1日お泊まり業務です。

本日は手巻き寿司でした。 久しぶりに訪れた六条の酒屋で購入した秋鹿 山廃純米吟醸 三年熟成 奥鹿 (火入れ)を開封。 常温で、冷やで、燗でと少しずつ違う一面を見せてくれるすばらしい1本。

本日は豚肉の白味噌焼き, 小松菜とおあげのたいたん, お味噌汁でした。 赤霧島をロックで。