本日は海鮮パエリヤ, 菜の花とホタルイカの炒め物, スープでした。 Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnereを開栓。

本日は豚バラ肉のワイン煮, スパゲッティボロネーゼ, 野菜サラダでした。 近くのお店で買ってきたお買い得のBorolo 2008 Riva Leoneというのを開栓。初めは少々取っつきにくい感じでしたが、開けば結構いけます。お値段を考えたらお得かな。

本日は、結婚記念日のお祝い。本当は明日ですが、仕事で遅くなってしまうため1日早くにお祝いすることに。 今年で10年。いつの間にやら家族も増えて賑やかになりました。まずは感謝。 後日、きちんとしたお祝いをするつもりなので本日は簡単に。 Champagne B…

本日は牛肉の赤ワイン煮, 野菜サラダ, そば粉パン, エポワスでした。 Savigny-Les-Beaune 1998 Remoissenet Pere & Filsを開栓。年末の飲み会に引き続き2本目。ちょうどよい熟成具合。赤ワイン煮に苺･ブルーベリーが入っていてその酸味とのマリアージュが抜…

本日は終日勉強会に参加。 夕食はポトフ, 野菜サラダ, ハム工房ジローのレバーパテ, エポワスでした。 Bourgone 2010 Domaine Robert Sirugueを開栓。

世の中は三連休ですが、例によって例のごとく、私の休日は本日だけ。 昨日･一昨日と夜が遅くなったため、朝はのんびりして、昼から高島屋に買い物。 その後、いつものHubさんで喉を潤して、さて夕食はと考え、以前から気になっていたピッツェリアに行ってみ…

おやつにたっぷりとそばを頂いちゃいましたので、夕食は、豚のリエットとチーズをあてにワインだけ。 本日はBourgogne Rouge Renommee 1998 Remoissenet Pere & Filsを開栓。15年たっているとは思えない若々しさ。

何とか96時間連続拘束業務を終了。さすがに疲れます。 本日の夕食はステーキ, クラムチャウダー, 自家製豚のリエット, チーズ。 スペインのエル･ブジが作ったIneditというビールで乾杯。味わいはヒューガルテンに近い。 その後は、Bourgone 2010 Domaine Rob…

一昨日の残りがまだたくさん。本日は、牛肉の赤ワイン煮。 昨日の続きでBourgogne 2009 Domaine Michel Gros。

昨日の残りのアクアパッツァ, 牛肉の赤ワイン煮を。 Bourgogne 2009 Domaine Michel Grosを半分。

本日は職場の同僚と家族を交えて飲み会。 メニュー ･前菜として豚のリエット, チーズの盛り合わせ ･聖護院カブラのポタージュ ･鯛のアクアパッツァ ･鴨とカブのソテー バルサミコソース ･牛肉の赤ワイン煮 これにあわせて Champagne Henri Giraud Esprit de …

本日は天ぷら(海老, 鶏, かき揚げ)とカンパチあらのやいたん, ほうれん草のおひたしでした。 食中はスペインのカヴァ。食後にBowmore 12yr。

本日はスーパーでいいお肉が安く買えたこともあり、焼肉でした。 今年初の赤ワインでBourgogne Rouge Renommee 1998 Remoissenet Pere & Fils。古酒らしさを感じさせるものの、極寒の状態で保存されており、部屋も寒いためなかなかアロマがでず。もったいな…

お昼から、私の両親もやってきて、八坂さんにお参り。 初の夕食は、みんな大好きすき焼きです。 乾杯は新春らしく、ロゼのシャンパーニュFrancois Seconde Grand Cru Sillery Brut Roseで。 あまりメジャーではないと思いますが、シルリー村100％でつくられ…

東京から毎度の友人が家族連れで来訪。 夕食を食べながらたっぷりとワインを飲んじゃいました。

昨日まで仕事続きでしたので、クリスマスディナーは本日に。 今年のメニューは ･オードブルにハム工房ジローのレバーパテとパテドカンパーニュ, 熟成エポワス ･カブと南瓜のポタージュ ･鯛のアクアパッツァ ･ローストビーフ これにあわせたのが 泡はErick Sc…

夕食は鶏肉のトマトソースフェットチーネ, 野菜サラダ。 食後にチーズ王国で購入したエポワス。 最近の我が家の定番、Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnere。

本日は今年初めてのブリしゃぶ。 たっぷりのお刺身としゃぶを堪能させていただきました。 魚屋によると今年は鰤がいいそうです。ただ、鰆は不漁とのこと。今シーズンはブリしゃぶの機会が増えそうです。 大学院の方が一段落したので、御祝いでEgly Ouriet Gr…

我が家中に蔓延した感染性胃腸炎も何とか終息傾向に。 本日は病み上がりに精をつけるべく、鴨鍋。 さらにChambolle-Musigny 2010 Domaine Mongeard-Nugnereで精神的にもほっと一息つきました。

本日はクリームシチュー, 野菜サラダ, チーズとレバーでした。 Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnere。

のんびりとした休日。夕食は鶏の水炊きに、以前購入した馬肉の炭火焼き。 Champagne Lamiable Brut Grand Cru NVを開栓。新しくなったエッチングのボトル。酸味がポン酢とベストマッチ。

夕食はトマト鍋(鶏と豚の肉団子入り)でした。〆はフェットチーネ。 Barolo 2008 Batasioloを開栓。我が家では珍しいイタリアンですが、ネッビオーロ種は結構好きです。

夕食はトマトソースパスタ, 野菜のクリームスープ, 野菜サラダ, チーズでした。 お伴に先日の阪急プレーオープンで購入したChampagne Bourdaire Gallois Brutを開栓。ピノ･ムニエ 100%のブランドノワール。酸とコクのバランスが秀逸でした。

心身共にちょっと疲れており、夕食は食べず。 少し寝て、22時頃からよなよなエール缶1本とBourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnereを開栓。おつまみにレバーペーストとウォッシュチーズ。

本日はパエリヤ, サツマイモのポタージュ, 野菜サラダ, コーンビーフとウォッシュチーズでした。 Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnereを開栓。時間をかけていただいた分、先日に比べると過熟感は薄らいだ感じ。

帰宅後の夕食は先ほど購入した近喜さんのお揚げのやいたん, おぼろ豆腐。やはりここの豆腐はうまい。 戻り鰹と秋刀魚のお刺身, 先日の残り松茸で土瓶蒸し。 この季節、白味噌の味噌汁は嬉しいです。山利さんの白味噌で。 歩いて身体も冷えましたし、燗をとい…

今年も先日、齢を重ねてしまったわけですが、本日はそのお祝い。 メニューは ･カブと前菜としてコーンビーフ, レバーパテ, ブルーチーズ, ウォッシュチーズの盛り合わせ ･インカの目覚めのポタージュ ･ハマチのカルパッチョ ･三嶋亭のイチボステーキ という…

本日はトマトソースパスタ, カプレーゼ, 秋刀魚の竜田揚げでした。 ヒューガルテンホワイト1本をあけて、 Vosne-Romanee 2010 Domaine Mongeard-Nugnereを開栓。先日の広域もやや過熟気味でしたが、やはりこちらもまだまだ若い。

本日はトマト鍋、〆にフェットチーネを頂きました。 とりビーで、新製品のを試しましたが、いまいち。続いてBourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnereを開栓。こちらは明けた直後からダークベリーのジャムのような香りが周囲に充満。口に含めばやはりジャム…