本日は牛肉の赤ワイン煮, 野菜サラダ, そば粉パン, エポワスでした。 Savigny-Les-Beaune 1998 Remoissenet Pere & Filsを開栓。年末の飲み会に引き続き2本目。ちょうどよい熟成具合。赤ワイン煮に苺･ブルーベリーが入っていてその酸味とのマリアージュが抜…