昨日まで仕事続きでしたので、クリスマスディナーは本日に。 今年のメニューは ･オードブルにハム工房ジローのレバーパテとパテドカンパーニュ, 熟成エポワス ･カブと南瓜のポタージュ ･鯛のアクアパッツァ ･ローストビーフ これにあわせたのが 泡はErick Sc…