12/19

本日は今年初めてのブリしゃぶ。
たっぷりのお刺身としゃぶを堪能させていただきました。
魚屋によると今年は鰤がいいそうです。ただ、鰆は不漁とのこと。今シーズンはブリしゃぶの機会が増えそうです。

大学院の方が一段落したので、御祝いでEgly Ouriet Grand Cru Vieillissement Prolonge Extra Brut [NV]を開栓。以前も、そのクオリティに感激しましたが、やはりこの1本はすばらしい。鰤とのマリアージュも完璧でした。