2010-12-15 12/15 うち食 お酒-日本酒 急に冷え込んできました。こんな日は鍋に限ります。 本日は初登場の鰆のちり鍋。さかなへんに春の鰆ですが、結構冬でも見かけます。 少しぱさつくかなと思いながらいただきましたが、脂がのっていて美味。へたなフグよりずっと美味しくいただけます。 半身ありましたが、刺身とちり鍋であっという間に完食いたしました(刺身より鍋の方がおいしい)。 秋鹿 山廃純米吟醸 三年熟成 火入れ原酒 奥鹿と獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48を冷やで飲み比べ。