クリスマスディナー
今年のクリスマスディナーは
･クッチーナ笠井の前菜盛り合わせ (阪急キッチンエールから)でした。
･鴨のリエットとレバーヴルスト (LINDEN BAUM＠丸太町から)
･カブとジャガイモのポタージュ
･野菜サラダ
･ローストビーフ
･アルペンローゼのパン (バゲット, ライ麦パン)
Poissinet Ascas Cuvée Carte d'Or Millésime 2005で乾杯し、本日のメインワインはOpus One 2002。
普段は滅多とボルドータイプのワインは飲みませんが、やはりそれなりにいいものはやはり良かったです。
メルローを強く感じたけど、公式サイトによるとCabernet Sauvignon 86%, Merlot 6%, Cabernet Franc 3%, Malbec 3%, Petit Verdot 2%とのこと。
