大阪で勉強会があり参加。とはいってもそれは口実で、実のところはかつての職場の同窓会に。 訪れたのは、このメンバーなら当然キュニエットさん。 前菜は鰹のカルパッチョ風。 前菜の2皿目は熊野地鶏のささみとフォアグラ。ささみながら旨味たっぷりでフォ…
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