Echezeaux

ちょうど、仕事関係でお中元にステーキ肉をいただいたので本日はそれを
結構いいお肉のようですから、ワインもそれなりにということで

いっちゃいました、初めてのVosne-RomaneeのGrand Cru
Echezeauxですけどわくわくして抜栓

ちなみにあけたのはEchezeaux Vieille-Vigne 2004 Domaine Mongeard-Nugneret

あけた直後は若いためか、完全にお休み状態
香りは乏しく、酸っぱくて、Vosne-Romanee特有のベリー系の味わいもなし
でも45分ほど待ってみると・・・・

まるでベリーのピューレを呑んでるかのような甘み、アフターのすばらしさ
これがVosne-RomaneeのGrand Cruか、と感慨にふけってしまいました

ちなみに先ほど買ってきたブルーやシェーブルを合わせましたが、何かがかち合うようでちょっと私はだめ(禁忌というほどではなし)
でも黒毛和牛のステーキには見事にマリアージュ
濃厚な脂の味わいに負けるどころか、むしろそれによりさらに甘みが増すという完璧な組み合わせ

至福の時を過ごしました