癒されます

仕事明けで21時過ぎに帰宅

本日は、蕪のポタージュ, タコのマリネサラダ, 温野菜, ニョッキジェノベーゼソース
昨日阪急百貨店で購入しジェノベーゼソースがなかなかいけてます

仕事明けのいっぱいということで
Chambolle-Musigny 2005 Domaine Mongeard-Mugneret
を開けてみました
久しぶりのChambolleです
2005年ということでさすがに早開けかなとも思いましたが、なかなかどうして期待をいい方向に裏切ってくれます

グラスに注いだ直後の香りはまさにChambolle
さすがにすぐは若くて酸が勝る印象がありますが、30分ほど経過するときれいになじんでくれます

先日呑んだ同じ2005年の広域とは大違い
これはいいですが、このペースだといつが飲み頃になるのでしょうか(さっぱりわからん)