2008-02-15 フレンチ店の日本酒 うち食 お酒-日本酒 帰宅後の夕食は購入した大量の野菜を使った鶏鍋。 当然購入したばかりの醸し人九平次 純米吟醸 雄町を開栓。 以前に呑んでいたときの記憶ではもうちょっと主張がはっきりとしていたように思いましたが、ちょっとおとなしい感じ。悪い意味ではなく、きれいに米の甘みや風味を引き出しているけど、けしてやりすぎにはなっていない。陳腐な表現ですが、米からできた白ワインという感じですか。 九平次はフランス本場のミシュラン星付き店のワインリストにも載ってたりするらしいから、当然といえば当然の方向性なのでしょう。