久しぶり
ずいぶん、ご無沙汰していたキュニエットさんにお邪魔してきました。
ジビエ解禁ということで本日のメニューは
･アミューズがワカサギのフリットでした。ワインはそれに合わせて、シャンパーニュ, 赤, 白, 白, 赤, 赤, 貴腐の7杯。
･前菜1がブータンノワールと同じく豚の血を混ぜたパイ, リンゴをミルフィーユ状 チョコレートのソース
･前菜2が鶏肉のフランス風つみれ 濃厚なキノコのスープと
･メインが北海道産エゾ鹿のソテー
･ブルーチーズ2種
どれもすばらしい料理とワインで、大満足でした。
さらに帰りにこれも久しぶりのDivaさんへ。新しくアイラにできたばかりの蒸留所のモルトをいただいて参りました。
また明日からダイエットしなきゃ。
キュニエット
大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル四階
tel 06-6245-0890
