パエリヤ, 菜の花とホタルイカのガーリック炒め Chassagne-Mantrachet 1er Cru Les Champs-Gains 1999 Courtiers Selections Lou Dumont 初めはミネラルが強く味が薄いが、温度が低すぎる。温度が上がるにつれ、蜂蜜やアプリコットのようなアロマが出るが、…