本日のメニューはポークソテー, 小松菜のおひたし, しじみ汁でした。 何となくワインが呑みたくなってBourgogne 1999 Courtier Selectionを抜栓。これといったテロワールの主張はありませんが、酸とタンニンのバランスが絶妙。ボルドーに比べると早呑みがで…