はも

梅雨の鬱陶しさを晴らすため長いもの食いということでハモをいただきました。
いろいろと調理法はありますが、本日はハモしゃぶで。
熊本産のハモでしたが、なかなか身が太っていておいしゅうございました。魚屋で頭と骨を捨てられてしまったのが残念(だしがでますので)。

東洋美人 純米吟醸 333と喜楽長 純米吟醸 三方良し。