新年会

本日は友人夫婦2組を招いての新年会。
パーティーのメニューは
･オードブルは豚のリエット, タプナード, チーズの盛り合わせなど

･聖護院カブラのポタージュ
･ぐじのアクアパッツァ

･すじ肉のブルギニオン
･ローストビーフ

で、本日のワインは。
Champagne H.Goutorbe Cuvee Blanc de Blanc Brut 1er Cru

そして、本日のメイン。Champagne Salon Blanc de Blanc Brut 1997。これが、MLFなしのシャルドネ100%とは。すごい熟成感。ナッツや焦げたトーストのアロマ。さすがにいいですね。

Champagne Poissinet Ascas Cuvée Carte d'Or Millésime 2006

ここから赤に。Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 1992 Lou Dumont Lea Selection。

メインの2本目。Chateau Mouton-Rothschild 1983。とても30年近く経っているとは思えない若々しさ。

Echezeaux 2009 Domaine Jayer-Gilles。

〆はHenri Giraud Ratafia de Champagne。

美味しいワインを堪能いたしました。