本日はおせちの残りの鰤の幽庵焼き, なますと和風ポトフでした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、辯天娘 純米 鳥姫 H22BYを呑みきり。

本日はスーパーでいいお肉が安く買えたこともあり、焼肉でした。 今年初の赤ワインでBourgogne Rouge Renommee 1998 Remoissenet Pere & Fils。古酒らしさを感じさせるものの、極寒の状態で保存されており、部屋も寒いためなかなかアロマがでず。もったいな…

本日から、本格的に仕事始めでしたが、早速いろいろあって、帰宅は23時過ぎ。 夕食は筑前煮の残りをフードプロセッサーにかけて作った焼売(正直、これはかなり微妙なお味)と白味噌ラーメン(こちらは美味)でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本。

一足先に仕事始め。といってもほんの60分ほど問題がないか確認しただけですが。 おせちにも少しあきてきた本日の夕食はカレー鍋。 ここ数日で余った食材をそのままだしとカレールーを入れた鍋に放り込むだけですが、カレーで調和がとれてます。 仕事の待機で…

昼には両親が帰宅。 静かになった夕食は、豚しゃぶと引き続きおせちでした。 キリン一番搾り1本と、玉川 雄町純米 無濾過原酒。案の定というか、玉川は2日で呑みきり。

お昼から、私の両親もやってきて、八坂さんにお参り。 初の夕食は、みんな大好きすき焼きです。 乾杯は新春らしく、ロゼのシャンパーニュFrancois Seconde Grand Cru Sillery Brut Roseで。 あまりメジャーではないと思いますが、シルリー村100％でつくられ…

あけましておめでとうございます。今年も美味しいものを食べられる1年を目指したいと思います。 1年の食の始まりはもちろんおせちから。今年から嫁が全て作成することになりましたが、できあがりはこんな感じ。 うちの実家の味と、京都で新しく取り入れた味…

東京から毎度の友人が家族連れで来訪。 夕食を食べながらたっぷりとワインを飲んじゃいました。

本日は豚肉と野菜炒め, お好み焼きでした。 キリン一番搾り1本。

本日はビーフカレー, 野菜サラダでした。 キリン一番搾り1本。

昨日まで仕事続きでしたので、クリスマスディナーは本日に。 今年のメニューは ･オードブルにハム工房ジローのレバーパテとパテドカンパーニュ, 熟成エポワス ･カブと南瓜のポタージュ ･鯛のアクアパッツァ ･ローストビーフ これにあわせたのが 泡はErick Sc…

3連休最終日もやっぱりお仕事で、オンコール待機。 夕食は山利の白味噌でお鍋。白味噌は暖まります。

胃の調子が悪く、お蕎麦のみ。 仕事の待機のこともあり、休肝日。

夕食は鶏肉のトマトソースフェットチーネ, 野菜サラダ。 食後にチーズ王国で購入したエポワス。 最近の我が家の定番、Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnere。

本日は昨日の鰤のアラを使った鰤大根。 秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿を呑みきり。

本日は今年初めてのブリしゃぶ。 たっぷりのお刺身としゃぶを堪能させていただきました。 魚屋によると今年は鰤がいいそうです。ただ、鰆は不漁とのこと。今シーズンはブリしゃぶの機会が増えそうです。 大学院の方が一段落したので、御祝いでEgly Ouriet Gr…

焼き餃子, 海老と水菜の炒めもの, 厚揚げの焼いたん, お味噌汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本。

本日はトマト鍋でした。 職場の待機のため休肝日。

本日はササミ天ぷら, 豚と野菜の小鍋風, ツバスアラ汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、辯天娘 純米 鳥姫 H22BYを新しく開栓し燗で。

本日はツバスの塩焼き, 小松菜とお揚げのたいたん, 水菜サラダ, おでんの残り, ツバスのあら汁でした。 オンコール待機のため休肝日。

本日はおでん, 切り干し大根, ブロッコリー, お味噌汁でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と、笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。

本日は牛肉野菜炒め, 蕪の炊いたん, 切り干し大根, 胡麻豆腐, お味噌汁でした。 キリン一番搾りとれたてホップ2012 缶1本。

我が家中に蔓延した感染性胃腸炎も何とか終息傾向に。 本日は病み上がりに精をつけるべく、鴨鍋。 さらにChambolle-Musigny 2010 Domaine Mongeard-Nugnereで精神的にもほっと一息つきました。

どうやら子供達の感染性胃腸炎に軽く罹患してしまったようで、帰宅後はぐったり。 夕食はうどんのみ。

本日はちゃんこ風鍋でした。 サントリープレミアムモルツ缶1本と秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。

長女が夜中から頻回の嘔吐と下痢。どうやら幼稚園で感染性胃腸炎をもらってしまったようです。 他の子供達への感染を避けるため長女は、私の部屋に隔離。妻はお世話でつきっきり。 夕食は簡単にできるコストコのチーズピザ, トマトソースパスタ, 野菜サラダ…

本日はクリームシチュー, 野菜サラダ, チーズとレバーでした。 Bourgogne 2010 Domaine Mongeard-Nugnere。

本日は豚キムチ, 温豆腐, お味噌汁でした。 オンコール待機のため休肝日。

のんびりとした休日。夕食は鶏の水炊きに、以前購入した馬肉の炭火焼き。 Champagne Lamiable Brut Grand Cru NVを開栓。新しくなったエッチングのボトル。酸味がポン酢とベストマッチ。

本日は手巻き寿司でした。 小笹屋竹鶴 無濾過 大和雄町純米原酒, 秋鹿 山田錦 速醸 火入原酒 三年熟成 奥鹿と日置桜 生酛玉栄をそれぞれ燗で。